bez ściemy

"Krytyk kulinarny" czy inaczej "food writer" to w ogóle ciekawa kategoria. Wspólnymi i najważniejszymi cechami food writerów jest ogromna miłość własna i uwielbienie samego siebie jak też brak trzeźwego osądu własnej twórczości. Żeby być food writerem nie trzeba nic umieć, wystarczy posługiwać się mową polską na poziomie gimnazjalnych wypracowań i mieć dostęp do internetu. Wspaniały przykład znalazłem na "projekcie" Lisa (co za żenada, nawiasem mówiąc - sieczka i bezsensowne paplanie, byle więcej - zupełnie jak na pewnym winnym portalu; czy to jakaś nowa moda?). Nazywa się Monika Kucia i pisze takie nadęte głupoty, że aż nie do wiary. Tutaj link, długi, ale może się nie rozsypie:
monikakucia.natemat.pl/1619,siala-baba-mak?fb_comment_id=fbc_10150632216118960_21459303_10150642818168960#f104f736a25ae2a
Najpierw pisze o tym, że napisała książkę, która "robi furorę w sieci" (bo ją ściągnięto za darmo 7 tys razy). To znaczy (zdaniem Moniki), że "jest miejsce dla kuchni polskiej na świecie", w związku z czym Monika "przygotowuje platformę, która będzie łączyć nasze produkty, nasze restauracje, naszych szefów kuchni z odbiorcą na Zachodzie. Start projektu wkrótce". Jeśli ktoś używa takich dziwnych pojęć jak "platforma" i "projekt", i w ogóle nie wiadomo o co chodzi, to myślę, że podąża drogą wytyczoną przez e-sommeliera (że tak to skrótowo ujmę). To nie koniec pasma sukcesów Moniki: z artykułu dowiadujemy się, że napisała artykuły do "prestiżowego dwumiesięcznika "Kaleidoscope" i do Kuchni. Co najciekawsze, wpis na "platformie Lisa" wcale nie miał tytułu "Nieprzerwane pasmo sukcesów Moniki Kuci" tylko "Siała baba mak", a pierwsze zdanie błędnie sugerowało, ze tematem będzie polska kuchnia na świecie. Aha, pod zdjęciem Moniki jest napisane: "Food writer, autorka, recenzentka kulinarna, degustatorka. Edukatorka i organizatorka. Pisze, je, czyta, próbuje, propaguje. Łączy smaki, ludzi, słowa." Poważnie :-)

Ja też się dziwię, że takie blogi linkuje winny portal na "W". I to nie jest w zakładce "Ale jaja" albo "Nie Polecamy", tylko w zakładce "Blogosfera", gdzie, jak rozumiem, wymienia się te treści, które właściciele czy też autorzy portalu na "W" uważają za wartościowe i z którymi się, przynajmniej z grubsza, zgadzają. Ale od kiedy jeden z nich, uważający się bez fałszywej skromności za czołowego degustatora w tym kraju udowadniał, ze podawanie sałaty z octem do wina jest okej, to mnie już nie zdziwi żadna treść umieszczona na tym portalu ani przez ten portal polecana. Ze zdumieniem obserwuję, jak brną w coraz większą żenadę i tylko szkoda Marka i Sławka, że użyczają twarzy i tekstów czemuś takiemu.
Aha, jak już zacząłem dokopywać, to jeszcze jedno: Wojtek Bońkowski niewątpliwie talent polemiczny ma. Tylko że zdarza się, że używa argumentów nie do końca pasujących do bronionej czy zwalczanej tezy: tak było kiedy dyskutowaliśmy o biodynamice, a on podpierał się "badaniami naukowymi", które w rzeczywistości dotyczyły głównie plonowaniu buraka, a nie uprawy winorośli i jakości wina; podobnie we wzmiankowanej polemice dotyczącej sałaty z octem do wina podparł się artykułem w WS, gdzie owszem, opisywano przypadek, że wino pasowało do sałaty z octem, ale był to jakiś wściekle kwasowy Riesling i właśnie tą żyletkową kwasowość uznano za czynnik, który pozwolił na udane połączenie. A w artykule, którego dotyczyła polemika, mowa była o winach czerwonych. No ale być może to wszystko jedno, a ja się nie znam. Wypada mi życzyć WB, żeby na każdej degustacji dostawał do wina sałatę z winegretem, skoro tak lubi to połączenie :-)

Polecam przeczytać jak sobie otagowali w google - "Winicjatywa korzysta ze zgromadzonego kapitału istniejących blogów zważywszy że w ciągu miesiąca opublikowaliśmy blisko 70 własnych tekstów oraz ..." ciach! To ja mam teraz pytanie... skoro ssatywa "zarabia" na reklamach i chwali się wejściami na stronę to czy publikując cudze wypociny (bez względu na jakość tychże) odpala swój szmal tym których wypociny puszcza? Mnie by było niewesoło gdyby ktoś publikował linki do moich elaboratów biorąc za to kasę bez mojej wiedzy (zwłaszcza, że jestem biedny i robiłbym to z potrzeb literackich). To znaczy korzystamy ze zgromadzonego darmowego kapitału blogowego nabijając sobie wejścia cudzą pracą nie buląc ani złotówki? R-E-W-E-L-A-C-J-A! Ten koncept coraz bardziej mi się podoba.

Nie wspomnę, że nie linkują tam mojego ulubionego deobloxa tylko jakieś dyletanctwa analfabetów o winie truskawkowo-porzeczkowych z bąbelkami.

Dajcie spokój. Kruk nie dość że nigdy nie uprawiał seksu poza "jazdą na ręcznym", to musiał teraz zrobić "lodum" Koleckiemu. Z "niezależnego" zrobił się kolejnym wyrobnikiem Ambra SA (winezja.pl i te sprawy). To zwykły sprzedajny pojeb.

Kruk w ostatnim filmiku na temat win do kwaśnych potraw ruszył głową i przynajmniej wybrał jakieś standardy, z grubsza całkiem rozsądne, pomijając reklamy. W przeciwieństwie do poprzedniego odcinka, w którym do ostryg przywalił jakieś środkowo-lądowe wynalazki pozostawiając młode i naiwne owieczki w przekonaniu, że to już niemodne podawać do ostryg Muscadeta czy proste Chablis, Sauvignon Blanc lub szampana. To pochwała w ramach hejterstwa inaczej jakby kto miał kłopoty ze zrozumieniem :)

Nie mogę się z Tobą zgodzić Grunerze, przynajmniej w części. Oczywiście całą treść tego najnowszego filmu dałoby się przekazać w czasie poniżej minuty lub wręcz w kilku zdaniach, ale nie wyglądałoby to wtedy tak profesjonalnie. Forma stosowana przez kruktv jest bardzo atrakcyjna dla szerokiego kręgu miłośników seriali. Takie na przykład mlaskanie, siorbanie i wywracanie oczami bardzo przecież uwiarygadnia w oczach ogladaczek i oglądaczy. Reklamodawcy też muszą się trochę pokazać, oprócz głównego, który dostarcza butelki jest przecież też dostawca pięknego modnego garniaka.